冬季养生应该多喝羊奶

天气一冷，人体的抵抗力就会下降。因此，通过饮食提高免疫力就显得尤为重要，而注意补充含有乳清蛋白的食品，喝羊奶就是一种好方法。

此外，骨质疏松、高胆固醇血症、高血压、糖尿病等患者更应多喝羊奶。因为常喝羊奶有利于骨的形成，能显著增加妇女的骨密度，并具有明显降压作用；由于50％的乳清蛋白类是磷脂，因此有助于降低胆固醇水平；乳清蛋白还含有丰富的亮氨酸，而亮氨酸可刺激胰岛细胞的分泌，从而降低血糖。

羊奶蛋白质含量高于牛奶

日本营养研究会研究发现羊奶含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白。

羊奶偏碱性，经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。并且含钙磷高，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高。羊奶中含丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护着脏器组织正常的生理功能，这是羊奶在营养保健上的独到之处。

　　人的骨头是有生命的，每天都在新陈代谢：旧的骨成分被破坏，被称为“骨吸收”；新的骨质产生，则被称为“骨形成”。担负着破坏旧骨质的细胞被称为“破骨细胞”，而形成新骨质的则是“骨芽细胞”。MBP可以抑制破骨细胞的过量产生，并促进骨芽细胞的形成，因此具有促进骨生长的作用。

　　添加了MBP的食品在日本属于特定保健用食品，需要得到政府的批准。根据科学家试验，每天摄取40毫克的MBP，连续3个月可以观察到骨头的新陈代谢有明显改善，6个月后其骨质密度有显著提高。

　羊奶被视为“乳品中精品”，被国际营养学界誉为“奶中之王”，被医学界称为细胞的保护神、脑的食品、血管的清道夫、食用化妆品等。被科学界称为“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。对亚洲人来讲更是极珍贵的营养滋补佳品。

会喝羊奶的女人最美丽

研究表明：鲜羊奶富含多种营养成分，极易被人体吸收，经常饮用，不但能健身，还能有效地美白肌肤，但若在饮用过程中不加注意，则会导致营养损失，造成浪费。

避免日光照射

鲜羊奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，羊奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

羊乳茶

原料：羊乳克，竹沥水、蜂蜜各20克，韭菜汁10克。

用法：先煮羊乳，然后放入竹沥水、蜂蜜及韭菜汁调匀，待温即可。不拘时，频频饮之。

功效：温阳益气，气膈和胃。适用于老年阳气不充，痰血凝结引起的噎膈反胃症。

补肾健脾-山药羊乳羹

原料：山药50克，新鲜羊乳毫升或全脂纯羊奶粉（按1：9的比例冲调），白砂糖或蜂蜜适量。

做法：1、将山药在锅中炒至微黄，轧碎为细末。2、将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖，搅匀即成。

功效：益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及气阴不足之症。

服法：佐餐食用，每日1次。

孕妇好膳食-羊奶山药羹

药材：山药25克；食材：羊奶毫升；调味料：白砂糖适量。

做法：1.山药洗净、去皮，用磨泥板磨出半碗山药泥，放入蒸笼中蒸熟；2.羊奶煮滚后，连同山药泥一起调匀即可。

功效：改善孕妇的气管功能和容易感冒体质。

羊奶催奶食补法-羊奶炖猪蹄

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。

此菜由羊奶与猪蹄炖制而成，具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。

原料：猪蹄克，羊奶克，精盐30克。

制作：1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。

特点：猪蹄烂熟，奶香味浓。

山羊奶可防神经毒气

神经毒气？今后这将不再是个可怕的词。美国科学家近日发现，在经过基因重组后，山羊奶中含有的化学元素可以防止人类感染如沙林等化学剂的致命性神经毒气。

目前，美国疾病防疫部门已经为法姆雅典娜（音译PharmAthene）生物科技有限公司拨款一亿五百万英镑来专门从事此项研究。如果此项研究获得成功，那么一种新型药物将会问世，并且它可以保护部队在战场上不受神经性毒气的侵害，也可以作为军队化学武器储备。

科学家目前已从山羊体内提炼出了这种药物，这种药物可以使包含有神经毒剂、杀虫剂和化学熔剂的有机磷酸酯中性化，从而保护人类不受神经毒气的侵扰。法姆雅典娜公司的所罗门·兰格曼博士说：“制作出这样的药品是很困难的，人类从很久以前就有了这样的想法，从酵母、细菌再到哺乳动物细胞，这些成果都耗费了很长时间。而这些成果都只能产出几毫克的药品，这次在山羊身上，我们预计将会有每升2-3克的产量。”

这种药物是一种消化酶，而这种消化酶可以在人体中少量提炼。这样，研究人员就可以把人体基因接种到健康的母山羊胚胎中，这样，母山羊就可以大量提供含有这种化学元素的羊奶，从而起到保护人体的作用。

食疗吃掉黄褐

黄褐斑是一种常见的面部色素沉着性皮肤病，很多中青年的女性在惋惜青春不再来的同时，也为自己脸上的黄褐斑发愁。毕竟“黄脸婆”这个名字使人扫兴。现代医学目前疗法主要是内服及外敷，疗效不甚满意。然而营养学家主张用饮食疗法来调节身体器官的各个功能，以达到消黑去斑的目的。 　　

黄褐斑病因

中医称黄褐斑为“面尘”、“黎黑斑”、“肝斑”等，它是一种黄褐色色素沉着性皮肤病，多发于颜面，尤以面颊、鼻背、口周、下颌等处多见，好发人群为中年女性，特别是妊娠期妇女多见。

中医将黄褐斑的病因病机概括为以下几个方面：精血不足，不能上荣于面；或气血痰瘀积滞皮下，色素沉着而致；或肝郁气滞，郁久化热，灼伤阴血，致使颜面气血失和而发病；或脾虚生湿，湿热蕴结，上蒸于面所致；也有人认为与冲任有关，冲任起胞宫，最终上行至面部，肝郁血滞伤冲任，气血不能上荣于面，故致本病。不论为何种情况，不外乎虚、瘀、湿、热所致。此外，一些慢性疾病、精神刺激、紫外线照射、不良化妆品的使用等都可导致本病的发生。　

吃羊奶羹祛除黄褐斑

［原料］羊奶毫升，鸡蛋2个，冰糖50克，清水适量。

［制作］清水将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。可常期食用。

［功效］补中气，益六脏，滋润肌肤。适用于面部黑瘦灰暗、黄褐斑、雀斑。

温馨提示：喝奶后一定要喝点温水

奶中含有丰富的营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是，每次喝完奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯温水。

营养专家称，晚上喝完奶后再喝一小杯清水，半小时后入睡，对人们身体的健康大有裨益。但是，需要注意的是喝水一定要少量，因为喝过多的水会冲淡胃液的浓度，影响奶在人体内的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因为喝得太多容易造成眼皮浮肿，也会起夜，影响睡眠质量。

一、羊奶有利于弥补膳食结构

羊奶是天然绿色营养保健食品，羊奶中的营养成分非常均衡、合理，被称为“完全营养品”。古今中外研究表明，羊奶性甘温，羊奶中除钙、磷脂、蛋白质含量高以外，主要还有独特的上皮细胞生长因子（EGF），除母乳中含有之外，其他乳品中含量极少，羊奶还有超氧化物歧化酶等，对人体大脑发育、润肤养颜、养胃，对胃虚、胃寒、肝肺病人等都有很好的帮助。

二、羊奶有利于提高人体免疫力增强抵抗力

羊奶有利于提高人体免疫力增强抵抗力，羊奶营养成分很全面，而且在一些消化生理和理化特性方面，羊奶还优于牛奶营养价值，美国一位科学家指出，山羊奶与人奶的成分最为相似，山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25％为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成脂肪堆积；蛋白质中不含过敏源，有利于人体吸收。

目前在我国，部分人群饮牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等乳糖不耐受症状。大量研究指出羊奶中不含过敏源，饮用山羊奶90％以上不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。羊奶的脂肪球颗粒小且均匀，溶解快。乳糖含量虽略低于牛奶，但所含丰富的ATP可以在体内点燃蛋白质合成及碳水化合物（包括乳糖）降解，使乳糖分解转化，容易被人体消化吸收。

三、羊奶有利于调解体内酸碱物质平衡

日本一位医学专家提出，人体的酸性化是百病之源，当酸性物质在体内愈来愈多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。酸性体质的人相对于健康体质的人来说，细胞代谢功能比较差。无论是什么年龄段，都会有腰酸腿疼、记忆力减退、注意力不能集中等症状，一旦酸性物质积累到一定程度就会引起心脑血管病、骨质疏松症、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高血脂等。因此，生病，并非我们的细胞和器官本身坏了，而是它们生存的环境——体液变“酸”了。所以，千病万病，都是“酸”病。另外，酸性体质会影响孩子的智力。对女性来说，酸性体质是美容的大敌。

人们日常所吃的食物可分为酸性食物和碱性食物两大类。所谓的酸性食物，是指食物在体内的代谢产物是酸性的，如鱼、肉、禽、蛋、油、米、面等；所谓的碱性食物，是指食物在体内的代谢产物是碱性的，如蔬菜、水果、奶制品等。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，这个系统就是血浆里的碱贮备以及肝、肾、肺等器官。

人体调整酸碱平衡的能力有限，本身制酸，而机体酸碱平衡与健康又息息相关，糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等现代疾病和亚健康的大量出现，多数是由酸性体质引起的。过量摄入大鱼大肉，代谢产生的大量酸性物质超过自身的调节能力就会滞留在体内，久而久之会形成酸性体质。

羊奶在国际营养学界素有“奶中之王”的美誉，现代科学研究发现，羊奶含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成份，尤其钙含量比牛奶多15％，而且比例更利于人体消化吸收。羊奶较牛奶略偏碱性，PH值为7.0左右，长期饮用有益于维持和调节人体酸碱平衡。

四、羊奶有利于防治“亚健康”

一个人如果经常感到疲劳、失眠、头晕、耳鸣，觉得心慌气短、腰酸背痛、不思茶饭、抑郁健忘，或是常常觉得很累，那么，这个人就处于人体的第三状态—亚健康。

亚健康是介于健康与疾病之间的临界状态。在我国，中年人处于亚健康状态的比例要高些。年，世界卫生组织宣告：亚健康与艾滋病是21世纪人类最大的健康敌人。而工作节奏加快、体育锻炼减少、不健康的生活习惯是导致“亚健康”状态的主要原因。

如何正确对待亚健康？治疗亚健康的关键在于“早发现、早预防、早治疗”，学习正确的健康知识，提早了解自身的患病风险，预防疾病发生。亚健康状态完全可以通过健康的生活饮食方式和习惯来改变。概括起来就是四点：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

在合理膳食方面，天然、绿色、易吸收的营养食品，是首选的食品。从这个角度说，羊奶有利于防治亚健康，有利于提高自身抵御疾病的能力，有利于把疾病消灭在萌芽状态。

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