牛蹄筋粥的做法

牛蹄筋粥的口味特点：鲜咸软糯，有强身润脏的功效。其做法以下：【原料】牛蹄筋、花生米各50克，糯米50~100克。【调料】料酒1小匙，鲜汤1000克，精盐1/3小匙，味精1/3小匙。【做法】1.将牛蹄筋洗净，切成小块，与花生米1并入砂锅，加料酒、精盐，加水适当，煮到蹄筋及花生熟烂。2.粳米100克用水洗净，加200克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中白癜风专科医院加鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂粘稠便可。3.将上述材料放在一起同煮，待粥稠时便可。食用时可加味精调味。粥锅烧开后，撇净浮沫，改用北京白癜风医院哪家最好小火慢煮，避免煳锅。预计牛蹄筋粥制作时间1个小时。制作难易程度：☆☆